• フォロー|
  • ログイン|
  • ブログを作る!(無料)

「DD*」の更新通知を受け取る場合はここをクリック

DD*

ddbread.exblog.jp
ブログトップ

自家製酵母とワンコとワタシ
by ddbread
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
カテゴリ
全体
パン・ハード
シンプルなパン
パン・菓子パン
パン・食パン
パン・惣菜
酵母
おかし
ごはんモノ
soap
ワンコ
LIFE
未分類
以前の記事
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
最新の記事
色々作ってます♪
at 2014-03-14 13:45
初☆スコーン
at 2014-03-08 13:10
またバケット!
at 2014-03-07 20:07
久々バケット!
at 2014-03-05 14:23
ココナッツベーグル
at 2014-03-04 11:45
フォロー中のブログ
のんびり屋の毎日
外部リンク
  • パンと珈琲日記〜整形外科...
  • いくみのアジアンハーブごはん
  • ☆ こむぎのへや ☆
  • miss りんこの小さな厨。
  • papan*ga*pan♪
ブログジャンル
パン
メモ帳

レシピブログに参加中♪
検索
その他のジャンル
  • 1 ゲーム
  • 2 鉄道・飛行機
  • 3 時事・ニュース
  • 4 政治・経済
  • 5 コスプレ
  • 6 競馬・ギャンブル
  • 7 コレクション
  • 8 歴史
  • 9 健康・医療
  • 10 金融・マネー
ファン
画像一覧
エキサイト
XML | ATOM

Powered by Excite Blog

個人情報保護
情報取得について
免責事項
2014年 01月 08日

またまたフランス食パン(&追記リュスの検証)

d0317156_11451664.jpg

   フランス食パン 酒種 ゆめちからB MKTD

またまたいつものフランス食パン。最近はこちらばっかしですねー
そそ・・私、ゆめちからとゆきちから・・間違えておりました。つか、ツッコめよっ!キャッハー
春よ恋100とメゾンで焼く予定だっのに・・・ついつい。
あ!それと下に敷いてる布。新調しましたー^^どーでもいいことだけどとっても嬉しいの♪

焼きたい菓子パンもあるんだけど今、我が家の甘いモノ事情がめっちゃ充実してまして・・・
なかなか菓子パンまで焼けないの。

スイマセン~画像がどこにいったかわからなくて・・ありました!追記で中種リュスの検証です。

d0317156_1233573.jpg


これ。真ん中の気泡が完全に潰れてる・・んじゃなくてーないの。
多分、生地ができてないんだと思う。酒種やホシノではこれはありえない感じ。
ホシノ・酒種の場合は成形の時に気泡を潰してるからまわりの気泡が潰れる。ケドー
中種とちゃんと混ざってないんだろうね・・バケットやリュスの場合は捏ねがほとんどないから。
ちゃんと生地ができてたらうまくできるんろーけど・・私にはまだムリなんかなぁって思う。
たまに中種を起こしながら気長に克服していこうと思います!
by ddbread | 2014-01-08 11:52 | パン・食パン

<< お久しぶりのメロンパン クグロフの中身 >>

ファン申請

※ メッセージを入力してください